Watermeloen pizza met fruit als zomer hapje

Meloen pizza is een heerlijke twist op de klassieke pizza. De frisse, zoete smaak van meloen combineert perfect met fruit of de kruidige smaak van salami en de romige kaas. Het is een perfecte maaltijd voor een warme zomeravond.

Meloen pizza

Ingrediënten;

• watermeloen
• diverse soorten fruit zoals frambozen, aardbei, blauwe bessen, kiwi, banaan en mandarijn
• feta of andere soorten kaas zoals blauwe kaas
• eventueel griekse yoghurt
• eventueel kokos
• munt

Bereidingswijze

1. Snij de watermeloen dwars door midden in dikke schijven.
2. Smeer hier eventueel een dun laagje Griekse yoghurt op.
3. Versier de meloen met diverse soorten rood fruit en bessen.
4. Sprinkel eventueel wat kokos over de pizza voor een crunch.

Voor volwassenen is het een aanrader om de watermeloen pizza te beleggen met vijgen, feta en balsamico of honing.

Pizza met meloen

Een alternatief op de fruitpizza is deze pizza met meloen die je kan gebruiken voor het diner.

Ingrediënten:

• 1 pizza bodem
• 1 potje pizza sauce
• 1 kleine cantaloupe meloen, in dunne plakjes
• 4 plakjes salami
• 1 handje geraspte mozzarella

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Beleg de pizza bodem met een laagje pizza sauce.
3. Leg de plakjes meloen op de pizza.
4. Leg de salami op de pizza.
5. Bestrooi de pizza met de geraspte mozzarella.
6. Bak de pizza in de oven tot de kaas gesmolten is en de bodem gaar is, ongeveer 15-20 minuten.

Eet smakelijk!

Meer recepten vind je hier.