Watermeloen ijs maken; recepten voor roomijs en sorbetijs

Heel leuk zo’n mega watermeloen, maar het is best veel. Hier in huis doen we er dan ook vrij lang mee, voor zover dat mogelijk is. De ideale gelegenheid om verschillende recepten uit te proberen. Watermeloen is natuurlijk een typisch zomerproduct, daarom ging ik voor ijs. 

Lees ook: IJsjes maken; 17 recepten met roomijs of waterijs voor kinderen

Watermeloenpartjes

Dit is het meest eenvoudige recept; het enige wat je hiervoor nodig hebt is namelijk een watermeloen, een mes en een vriezer. Je snijdt de watermeloen doormidden en snijdt er vervolgens een plak vanaf. Deze snijdt je in zes stukjes zodat je ‘ijsjes’ krijgt.

Vervolgens zet je deze in de vriezer om in te vriezen, eventueel in een afgesloten doos zodat er geen ijskristallen ontstaan. Als ze bevroren zijn, even met een mes een gaatje inprikken, ijslolliestokje erin en klaar is je watermeloenijsje. Vooral zoonlief was hier groot fan van!

Watermeloen ijsklontjes

Dit moet ik nog proberen, maar als alternatief op de watermeloenpartjes kan je ook met een maatlepel rondjes uit de watermeloen uitsteken. Deze vries je in en stop je vervolgens in je glas met water, of in een flesje of iets dergelijks. Zo heb je gekoeld water dat een lekker smaakje heeft.

Watermeloenijsjes

De rest van de watermeloen heb ik in de blender fijngemalen. In de watermeloen zit genoeg vocht zodat je niets hoeft toe te voegen. Wel deed ik er iets agavesiroop bij om het wat zoeter te maken en meer smaak te geven.

Bij de Ikea haalde ik ijsvormpjes; zowel de traditionele vormpjes als de calippovormpjes. In de vriezer laten invriezen en de volgende dag is het al klaar. Grappig was dat dochterlief de watermeloenpartjes niet zo zag zitten maar dit heerlijk vond.

Watermeloen slushpuppie

Naast de ijsvormpjes hield ik wat ijs over. Dit heb ik in een flesje ingevroren. Na afloop is het goed schudden zodat het ‘crusht’ en dan houdt je een slushpuppieachtige substantie over om te drinken.

Watermeloen sorbetijs

Sinds kort hebben we een ijsmachine, en daar moet natuurlijk ijs mee gemaakt worden. Ook hiervoor gaat de watermeloen in de blender, vervolgens voeg je 50 gram suiker toe (of agavesiroop), gelatinepoeder en water.

De verhouding moet ongeveer 30% gepureerd sap zijn en 70% water. Dit laat je invriezen, afhankelijk van hoe je ijsmachine werkt en na afloop heb je een heerlijk sorbetijs!

Meer recepten vind je hier.

3 gedachten over “Watermeloen ijs maken; recepten voor roomijs en sorbetijs

  • 09/08/2016 om 19:50
    Permalink

    Mmm, zo krijg ik zin om weer de keuken in te gaan! Ik heb pas een meloensmoethie gemaakt. Enkel en alleen van meloen met citroen, maar wel heerlijk!

    Beantwoorden
  • 10/08/2016 om 20:41
    Permalink

    Mmm klinkt goed! Ga er zeker eens wat van proberen. Een watermeloen is inderdaad altijd zo groot dat ik hem maar niet meeneem. Maar dit zijn goede oplossingen.

    Beantwoorden

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *