Skip to Content

Tips hoe eten invriezen en is diepvries gezonder dan ‘vers’?

Tips hoe eten invriezen en is diepvries gezonder dan ‘vers’?

In de drukke wereld van vandaag is het handig om voedsel te kunnen invriezen om het langer vers te houden en voedselverspilling te verminderen. Maar wat kun je eigenlijk invriezen en is diepvriesvoedsel echt gezonder dan ‘vers’ voedsel? In dit uitgebreide artikel zullen we deze vragen onderzoeken en een gids bieden voor het invriezen van voedsel, samen met tips voor het veilig en effectief gebruiken van de vriezer.

Wat Kun Je Invriezen?

Groenten en Fruit

Veel soorten groenten en fruit kunnen worden ingevroren om hun versheid te behouden. Denk aan bessen, bananen, broccoli, erwten en maïs. Het is belangrijk om groenten en fruit vooraf te bereiden door ze te wassen, te schillen en in stukjes te snijden voordat je ze invriest.

Vlees en Vis

Vlees en vis zijn uitstekende kandidaten voor invriezen. Verdeel vlees in porties voordat je het invriest om het gemakkelijker te maken om later te ontdooien en te gebruiken. Zorg ervoor dat het vlees of de vis goed verpakt is om vriesbrand te voorkomen.

Restjes

Restjes van maaltijden kunnen ook worden ingevroren om later te worden gegeten. Verdeel de restjes in individuele porties en vries ze in voor een snelle en gemakkelijke maaltijd op een drukke dag.

Kruiden

Kruiden kunnen worden ingevroren in ijsblokjesbakjes gevuld met water of olie, waardoor je altijd verse kruiden bij de hand hebt voor het koken.

Is Diepvries Gezonder dan ‘Vers’?

Voedingswaardebehoud

Over het algemeen behouden diepgevroren groenten en fruit hun voedingsstoffen goed, omdat ze worden ingevroren op het hoogtepunt van hun versheid. Dit in tegenstelling tot sommige ‘verse’ producten die een lange weg hebben afgelegd voordat ze in de supermarkt liggen en mogelijk al enige voedingswaarde hebben verloren.

Minder Conserveringsmiddelen

Diepvriesvoedsel heeft vaak minder conserveringsmiddelen nodig dan ‘verse’ producten, omdat het invriezen op zichzelf al een conserveringsmethode is. Dit kan betekenen dat diepvriesproducten soms een gezonder alternatief zijn, vooral als je kiest voor onbewerkte diepvriesproducten zonder toegevoegde zouten of sauzen.

Gemak en Tijdbesparing

Diepvriesvoedsel biedt gemak en tijdbesparing, omdat het vaak al is gewassen, gesneden en klaar is om te worden gebruikt. Dit kan het gemakkelijker maken om gezonde maaltijden te bereiden, vooral op drukke dagen.

Tips voor Veilig en Effectief Invriezen

Gebruik Luchtdichte Verpakkingen

Zorg ervoor dat het voedsel goed verpakt is in luchtdichte verpakkingen om vriesbrand en uitdroging te voorkomen.

Label en Dateer

Label en dateer alle ingevroren voedselverpakkingen, zodat je weet hoe lang ze al in de vriezer liggen en wanneer ze moeten worden geconsumeerd.

Gebruik de Juiste Temperatuur

Stel de temperatuur van je vriezer in op -18°C of lager om voedsel veilig te kunnen bewaren. Controleer regelmatig de temperatuur van je vriezer om ervoor te zorgen dat deze optimaal werkt.

Ontdooi Veilig

Ontdooi voedsel veilig in de koelkast, in koud water of in de magnetron. Vermijd het ontdooien van voedsel op kamertemperatuur, omdat dit de groei van bacteriën kan bevorderen.

Het invriezen van voedsel is een handige manier om voedsel langer vers te houden en voedselverspilling te verminderen. Veel soorten voedsel kunnen worden ingevroren, waaronder groenten, fruit, vlees, vis en restjes van maaltijden. Diepvriesvoedsel kan vaak even gezond of zelfs gezonder zijn dan ‘verse’ producten, omdat het wordt ingevroren op het hoogtepunt van versheid en minder conserveringsmiddelen nodig heeft. Met de juiste methoden en technieken voor veilig invriezen kun je optimaal gebruikmaken van je vriezer en genieten van gezonde en smakelijke maaltijden op elk moment.

Linda van Aken

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *