Mcwrap maken; Sweet chili chicken met schnitzel recept

 Aardappelpuree uit een pakje is veel sneller klaar dan als je eerst nog aardappels moet schillen. Wel zo fijn als er ook nog kinderen rondkruipen of beginnen te jengelen omdat ze op dat moment willen gaan eten.

Deze maand ga ik het echter anders doen. Ik zal vijf recepten delen van gerechten die ik, zo goed als helemaal, zelf heb bereidt zoals deze sweet chili chicken wrap. Ik hou een kleine slag om de arm.

Bijvoorbeeld zelf pasta maken lijkt me een leuk projectje maar zie ik zo snel nog niet gebeuren. Niet helemaal pakjes vrij dus. 

Sweet Chili Chicken Wrap

Dit recept is gebaseerd op de sweet chili chicken wrap, vergelijkbaar met die van de MacDonalds. Ik vind het zo jammer dat ze deze momenteel niet in het assortiment hebben. Dit is echt een van mijn favorieten.

Goede reden om zelf eens een poging te wagen. Al moet ik gelijk bekennen dat ik een beetje vals speel door kant en klare wraps en chili saus te gebruiken. Voor de kip heb ik wel zelf schnitzels gemaakt.

Ingrediënten sweet chili chicken wrap

• Kipfilet
• Ei
• Paneermeel (of zeer fijn gekruimelde broodkruimels)
• Wrap
• IJsbergsla (Romeinse sla kan ook)
• Rode ui
• Tomaat
• Komkommer
• Chilisaus
• Olijfolie
• Peper & zout

Bereiding sweet chili chicken wrap

Het meeste werk zit hem in het maken van de schnitzels. Hiervoor heb je een kipfilet nodig die je zo goed mogelijk uitgespreid neerlegt.

Vaak zit er aan de onderkant een klein stukje, dit kan je er het beste vanaf snijden zodat je hem goed plat kan neerleggen.

Heel voorzichtig snijdt je hem dan met een vleesmes horizontaal door midden zodat je twee schijfjes overhoudt. Deze leg je op een vershoudfolie en vouwt dit dubbel. Hier sla je op met een vleeshamer, of bij gebrek daaraan een koekenpan zodat het goed platgeslagen wordt.

Op een bordje leg je een geklutst ei en op een ander bordje strooi je de paneermeel. Je begint met de kipschnitzel te bestrooien met zout en peper en vervolgens aan beide kanten in de paneermeel te leggen. Daarna in het ei en tot slot nog twee keer in de paneermeel.

Als je daar klaar mee bent bak je het in een pan zodat het goed gaar wordt. Het paneermeel zorgt er wel voor dat er vrij veel olie wordt opgenomen.

Als het vlees gaar is en er een lekker krokant korstje op zit. Zelf bak ik altijd eerst even op hoge temperatuur en laat het daarna door garen met een deksel op een lager vuurtje.

Als de schnitzel gaar is leg je het op een keukenpapiertje zodat het vet er een beetje uit kan trekken en kan afkoelen. Als ‘gezonder’ alternatief kan je ook kiezen voor drie bordjes met bloem, ei en gecrushte cornflakes.

Ondertussen begin je met de wrap. Hiervoor was je de ijsbergsla, tomaat en komkommer. Snijdt dit in plakjes, net zoals de rode ui. Bij de M zouden ze er eerst mayonaise overheen smeren zodat het lekker creamy wordt.

Zelf ben ik daar geen voorstander van, dus sla deze stap over. Je begint in het midden van de sweet chili chicken wrap met een bedje van ijsbergsla, met tomaat, komkommer en rode ui naar smaak. 

Als je klaar bent snijdt je de schnitzel in reepjes en verdeel je dit over de wrap. Vergeet vooral de chilisaus niet.

Tot slot begint het oprollen; De truc, om te voorkomen dat alles er aan de onderkant weer uitvalt. Is door eerst de rechterzijde naar binnen te vouwen, dan de onderkant ietsjes naar boven te vouwen en tot slot de linkerzijde goed strak zodat je een rol krijgt.

Ik merk dat ik stiekem toch meer kant en klare ingrediënten gebruik voor deze sweet chili chicken wrap dan ik had verwacht. Volgende keer maar iets meer op letten dus. Welke gerechten je de komende maand nog meer kan verwachten?

Daar ben ik eerlijk gezegd nog niet helemaal over uit. Als ik de tijd er voor vrij kan maken ga ik in ieder geval voor oma’s tomatensoep en een stoofpotje. Misschien ook nog iets van een dessert.

Wil je ook nog meedoen? Zo heel moeilijk is het niet. Je kiest zelf vijf gerechten uit die je wilt gaan maken van scratch, of kijkt er wat op je pad komt.

Wat is jouw favoriete gerecht van de MacDonalds? Hebben jullie de sweet chili chicken wrap al eens geproefd?

• Over
• Laatste berichten

Linda van Aken

Blogger & Eigenaar bij Medialiefde.nl

Linda is oprichter van Mamaliefde.nl, getrouwd en moeder van een koningskoppel bestaande uit een self-proclaimed prinses en een nieuwsgierige zoon.
Zoals ze zelf zegt is ze besmet met het reisvirus en eist ze het liefste de hele wereld over. Ook gaat ze graag op ontdekking in eigen land en probeert de vele uurtjes achter de laptop te compenseren met quality time doorbrengen met het gezin.Ze is altijd in voor een spontane actie.

Laatste berichten van Linda van Aken (alles zien)

• Recept voor de perfecte Rotisserie-kip - 15/04/2024
• Keukendriehoek; voor een optimale indeling van een nieuwe keuken - 15/04/2024
• Efficiënt schoonmaakschema voor de woonkamer en keuken - 12/04/2024

Je zou ook interesse kunnen hebben in

Sweet table verjaardag maken met buffet & decoratie Pastasalade met selleriesalade met kip en / of spekjes; makkelijk en kindvriendelijk recept Zeewier pasta pesto recept vegetarisch Gemarineerde filetlapjes a la minute bakken met rode bieten risotto recept