Stoofpot recepten

Stoofpotten zijn heerlijke gerechten die langzaam en zachtjes worden bereid. Ze zijn vaak gevuld met smakelijke ingrediënten en worden vaak geserveerd met aardappelpuree, rijst of brood. Hier zijn enkele eenvoudige en smakelijke stoofpot recepten die je thuis kunt maken.

Rundvleesstoofpot

Ingrediënten:

• 1 kg runderstoofvlees
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 uien, gehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 wortels, in plakjes
• 4 stengels bleekselderij, in plakjes
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 kopjes rundvleesbouillon
• 1/2 kopje rode wijn
• 2 takjes tijm
• 2 laurierblaadjes
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
3. Voeg het runderstoofvlees toe en bak het aan alle kanten bruin.
4. Voeg de wortels, bleekselderij en tomatenpuree toe en bak gedurende 2-3 minuten.
5. Voeg de rundvleesbouillon, rode wijn, tijm en laurierblaadjes toe.
6. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 2-3 uur sudderen tot het vlees gaar is.
7. Breng op smaak met zout en peper.

Kippenstoofpot

Ingrediënten:

• 1 kg kippendijen, zonder vel
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 uien, gehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 wortels, in plakjes
• 4 stengels bleekselderij, in plakjes
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 kopjes kippenbouillon
• 1/2 kopje witte wijn
• 2 takjes tijm
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
3. Voeg de kippendijen toe en bak aan alle kanten bruin.
4. Voeg de wortels, bleekselderij en tomatenpuree toe en bak gedurende 2-3 minuten.
5. Voeg de kippenbouillon, witte wijn en tijm toe.
6. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 1-2 uur sudderen tot de kip gaar is.
7. Breng op smaak met zout en peper.

Groentestoofpot

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie
• 2 uien
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 wortels, in plakjes
• 4 stengels bleekselderij, in plakjes
• 2 kopjes groentebouillon
• 1 blikje tomatenblokjes
• 1 blikje kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
• 1 blikje cannellinibonen, uitgelekt en afgespoeld
• 1/2 theelepel gemalen komijn
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
3. Voeg de wortels en bleekselderij toe en bak gedurende 5-7 minuten.
4. Voeg de groentebouillon, tomatenblokjes, kikkererwten, cannellinibonen, komijn en paprikapoeder toe.
5. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 30-40 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
6. Breng op smaak met zout en peper.

Lamstoofpot

Ingrediënten

• 1 kg lamsvlees, in blokjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 uien, gehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 wortels, in plakjes
• 4 stengels bleekselderij, in plakjes
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 kopjes lamsvleesbouillon
• 1/2 kopje rode wijn
• 2 takjes rozemarijn
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
3. Voeg het lamsvlees toe en bak het aan alle kanten bruin.
4. Voeg de wortels, bleekselderij en tomatenpuree toe en bak gedurende 2-3 minuten.
5. Voeg de lamsvleesbouillon, rode wijn en rozemarijn toe.
6. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 2-3 uur sudderen tot het vlees gaar is.
7. Breng op smaak met zout en peper.

Probeer deze heerlijke stoofpot recepten thuis en geniet van een warme, hartige maaltijd op een koude dag. Je kunt ze aanpassen aan je eigen smaak door extra groenten of kruiden toe te voegen. Serveer met aardappelpuree, rijst of brood en geniet ervan!