Skip to Content

Recept spareribs met ananas voor op de BBQ

Inleiding: Spareribs zijn een populaire keuze voor barbecue-enthousiastelingen over de hele wereld. De combinatie van sappig vlees en smaakvolle marinades maakt spareribs tot een favoriet gerecht voor zomerse bijeenkomsten.

In dit artikel delen we een overheerlijk recept voor spareribs met een tropische twist – spareribs met ananas. Deze combinatie van hartig en zoet zal je smaakpapillen zeker verrassen. Volg onze eenvoudige stappen en geniet van een onvergetelijke barbecue-ervaring.

Ingrediënten

  • 2 kg spareribs
  • 1 rijpe ananas
  • 1 kopje bruine suiker
  • ½ kopje sojasaus
  • ¼ kopje ketchup
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding van de spareribs Om te beginnen, zorg ervoor dat je de spareribs goed voorbereidt voordat je ze gaat marineren. Verwijder eventueel overtollig vet en vlies van de spareribs. Het verwijderen van het vlies aan de onderkant van de spareribs zorgt ervoor dat de marinade beter in het vlees kan trekken.

Stap 2: Bereid de marinade voor In een middelgrote kom meng je de bruine suiker, sojasaus, ketchup, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, chilipoeder en gemalen komijn. Roer goed door totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Proef de marinade en voeg zout en peper toe naar smaak.

Stap 3: Marineer de spareribs Plaats de spareribs in een grote kom en giet de marinade eroverheen. Zorg ervoor dat alle spareribs goed bedekt zijn met de marinade. Dek de kom af met plasticfolie en laat de spareribs minstens 4 uur, of het liefst een hele nacht, marineren in de koelkast. Hierdoor krijgt het vlees de kans om de smaken van de marinade op te nemen en extra mals te worden.

Stap 4: Bereid de ananas voor Snijd de rijpe ananas in schijven van ongeveer 1 cm dik. Verwijder de schil en het harde middengedeelte van elke schijf. Snijd de ananasschijven vervolgens in kleine stukjes.

Stap 5: Bereid de grill voor Verwarm je grill voor op medium tot hoog vuur. Zorg ervoor dat het rooster goed schoon is voordat je de spareribs erop legt om te voorkomen dat het vlees blijft plakken.

Stap 6: Grill de spareribs Haal de spareribs uit de marinade en schud overtollige marinade eraf. Leg de spareribs op het grillrooster en sluit het deksel van de barbecue. Laat de spareribs ongeveer 1,5 tot 2 uur grillen, waarbij je ze regelmatig omdraait en bedruipt met de overgebleven marinade. Zorg ervoor dat de spareribs gaar zijn en een interne temperatuur van 70°C bereiken voor optimale veiligheid en smaak.

Stap 7: Voeg de ananas toe Halverwege het grillproces voeg je de stukjes ananas toe aan de grill. De zoete smaak van de ananas zal de hartige smaak van de spareribs perfect aanvullen. Grill de ananasstukjes ongeveer 5 minuten aan elke kant, of totdat ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.

Stap 8: Serveer en geniet Haal de spareribs en ananas van de grill en laat ze een paar minuten rusten. Snijd de spareribs in individuele porties en serveer met de gegrilde ananasstukjes. Je kunt ook een bijgerecht naar keuze toevoegen, zoals een frisse salade of geroosterde aardappelen.

Met dit recept voor spareribs met ananas kun je een onvergetelijke barbecue-ervaring creëren. De combinatie van sappige spareribs en zoete ananas zorgt voor een heerlijk smaakavontuur. Volg de stappen zorgvuldig en neem de tijd om het vlees te marineren voor optimale smaak. Dus haal je barbecue tevoorschijn, verzamel je vrienden en familie, en geniet van een heerlijke maaltijd met spareribs met ananas. Eet smakelijk!

Linda van Aken
Laatste berichten van Linda van Aken (alles zien)

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *