Churros zijn heerlijke gefrituurde deegstokken die hun oorsprong vinden in de Spaanse keuken en al lang geliefd zijn bij mensen over de hele wereld. Of je nu herinneringen hebt aan het smullen van churros op een zonnige dag in Spanje of gewoon zin hebt in een knapperige traktatie, churros zijn gemakkelijk thuis te maken. In dit artikel delen we verschillende churro-recepten, van de klassieke churros met chocoladesaus tot verrassende variaties op dit geliefde gebak.
Churros
Churros zijn gefrituurde deegstokken, meestal bestrooid met suiker en soms gekruid met kaneel. Ze hebben een knapperige buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant, en worden vaak geserveerd met warme chocoladesaus, karamel of andere dips.
Hoewel churros oorspronkelijk uit Spanje komen, zijn ze populair geworden in veel landen en hebben ze talloze varianten geïnspireerd. Hier zijn enkele heerlijke churro-recepten om van te genieten.
Klassieke Churros met Chocoladesaus
Ingrediënten voor de churros:
- 1 kopje water
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 kopje bloem
- Plantaardige olie (om te frituren)
- Poedersuiker (om te bestrooien)
Ingrediënten voor de chocoladesaus:
- 1/2 kopje zware room
- 1 kopje gehakte melkchocolade
Bereidingswijze:
- Verhit het water, suiker, zout en plantaardige olie in een pan en breng aan de kook.
- Voeg de bloem toe en roer goed totdat het deeg een bal vormt en loskomt van de zijkanten van de pan.
- Doe het deeg in een spuitzak met een stermondstuk.
- Verhit de plantaardige olie in een diepe pan tot 180°C.
- Spuit lange stukken deeg in de hete olie en frituur tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4-5 minuten.
- Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.
- Voor de chocoladesaus: Verwarm de zware room in een kleine pan op laag vuur. Voeg de gehakte melkchocolade toe en roer tot de chocolade volledig is gesmolten en de saus glad is. Serveer de churros met de warme chocoladesaus.
Cinnamon Sugar Churros met Karamelsaus
Ingrediënten voor de churros:
- 1 kopje water
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 kopje bloem
- Plantaardige olie (om te frituren)
- Suiker en kaneel (om te bestrooien)
Ingrediënten voor de karamelsaus:
- 1 kopje suiker
- 1/4 kopje water
- 1/2 kopje zware room
- 2 eetlepels boter
Bereidingswijze:
- Volg dezelfde stappen als voor het klassieke churro-recept om het deeg te maken en te frituren.
- Meng suiker en kaneel in een kom en rol de gebakken churros erdoorheen terwijl ze nog warm zijn.
- Voor de karamelsaus: Verhit de suiker en het water in een pan op middelhoog vuur, zonder te roeren, tot het mengsel karamelkleurig wordt.
- Haal van het vuur en voeg voorzichtig de zware room en boter toe, onder voortdurend roeren.
- Laat de karamelsaus afkoelen en serveer deze als dip bij de kaneel-suiker churros.
Churro Ice Cream Sandwiches
Ingrediënten voor de churros:
- 1 kopje water
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 kopje bloem
- Plantaardige olie (om te frituren)
- Poedersuiker (om te bestrooien)
Ingrediënten voor de vulling:
- Vanille-ijs
Bereidingswijze:
- Maak de churros volgens het klassieke recept en laat ze afkoelen.
- Snijd de churros doormidden en schep een bolletje vanille-ijs op een helft.
- Leg de andere helft erbovenop en druk voorzichtig aan.
- Bestrooi met poedersuiker en serveer de churro ice cream sandwiches direct.
Nutella-Stuffed Churros
Ingrediënten voor de churros:
- 1 kopje water
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 kopje bloem
- Plantaardige olie (om te frituren)
- Poedersuiker (om te bestrooien)
Vulling:
- Nutella of een andere chocolade-hazelnootpasta
Bereidingswijze:
- Maak de churros volgens het klassieke recept, maar vul een spuitzak met Nutella voordat je het deeg spuit.
- Spuit het deeg in de hete olie en frituur tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4-5 minuten.
- Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.
- Geniet van de Nutella-gevulde churros als een zoete traktatie.
Het maken van churros thuis is niet alleen leuk, maar ook uiterst bevredigend. Of je nu kiest voor de klassieke churros met chocoladesaus, kaneel-suiker churros met karamelsaus, churro ice cream sandwiches, of Nutella-gevulde churros, deze heerlijke deegstokken zullen je smaakpapillen zeker verwennen. Dus, haal de spuitzak tevoorschijn, verwarm de olie en begin met bakken. Of je nu in je eentje van deze traktaties geniet of ze deelt met vrienden en familie, zelfgemaakte churros zijn altijd een feestelijke lekkernij.
Zoals ze zelf zegt is ze besmet met het reisvirus en eist ze het liefste de hele wereld over. Ook gaat ze graag op ontdekking in eigen land en probeert de vele uurtjes achter de laptop te compenseren met quality time doorbrengen met het gezin.Ze is altijd in voor een spontane actie.
Leave a comment