Skip to Content

Recept voor hemelse chocoladetaart

Chocoladetaart is een van die desserts waar je gewoon niet genoeg van kunt krijgen. De rijke, smeltende chocoladesmaak, gecombineerd met de zachte textuur van de cake, maakt het tot een favoriet van velen.

Of het nu voor een speciale gelegenheid is of gewoon als traktatie voor jezelf, deze chocoladetaart is een ware traktatie voor de zintuigen. In dit artikel delen we een onweerstaanbaar recept voor het maken van je eigen hemelse chocoladetaart.

Recept voor hemelse chocoladetaart - Kerstliefde.nl

Ingrediënten

Voor de cake:

  • 200 gram pure chocolade (minimaal 70% cacao)
  • 200 gram boter
  • 200 gram suiker
  • 4 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 100 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Snufje zout

Voor de ganache:

  • 200 gram pure chocolade (minimaal 70% cacao)
  • 200 ml slagroom
  • 2 eetlepels boter

Optioneel:

  • Poedersuiker en cacaopoeder voor het bestrooien van de taart

Bereidingswijze

Stap 1: Bereid de cake

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een ronde taartvorm van 22 cm in en bekleed de bodem met bakpapier.
  2. Breek de pure chocolade in stukjes en smelt deze samen met de boter au bain-marie. Plaats een hittebestendige kom boven een pan met kokend water en smelt de chocolade en boter langzaam tot een glad mengsel. Haal het van het vuur en laat het iets afkoelen.
  3. Voeg de suiker toe aan het chocolademengsel en roer goed door. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe, waarbij je elk ei goed mengt voordat je het volgende toevoegt. Voeg het vanille-extract toe en meng opnieuw.
  4. Zeef de bloem, bakpoeder en een snufje zout boven het chocolademengsel. Vouw de droge ingrediënten voorzichtig in het mengsel tot alles goed is gecombineerd. Zorg ervoor dat je niet te veel roert om te voorkomen dat de cake taai wordt.
  5. Giet het beslag in de voorbereide taartvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot een tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt. Laat de cake volledig afkoelen in de vorm.

Stap 2: Maak de ganache

  1. Breek de pure chocolade voor de ganache in stukjes en plaats deze in een hittebestendige kom.
  2. Verwarm de slagroom in een pan op laag vuur tot het bijna kookt. Giet de hete slagroom over de stukjes chocolade en laat het een minuut staan.
  3. Roer de chocolade en slagroom samen tot een gladde en glanzende ganache. Voeg de boter toe en roer tot deze volledig is opgenomen.
  4. Laat de ganache iets afkoelen voordat je deze over de afgekoelde cake giet. Strijk de bovenkant en zijkanten van de cake gelijkmatig met de ganache. Laat de ganache vervolgens opstijven, dit duurt meestal ongeveer een uur op kamertemperatuur.

Stap 3: Serveer en geniet!

  1. Zodra de ganache is opgesteven, is je heerlijke chocoladetaart klaar om te serveren. Je kunt de taart eenvoudig uit de vorm halen door een mes langs de randen van de vorm te laten glijden en de taart voorzichtig op een serveerschaal te plaatsen.
  2. Voor een extra feestelijke touch kun je de taart bestrooien met poedersuiker en een beetje cacaopoeder. Dit voegt een mooie afwerking toe en maakt de taart nog verleidelijker.
  3. Snijd royale plakken van deze decadente chocoladetaart en serveer ze met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom voor een extra genot.

Deze chocoladetaart is een ware traktatie voor chocoladeliefhebbers en zal ongetwijfeld indruk maken op elke gast die ervan proeft. Het smeuïge chocoladebeslag en de zijdezachte ganache vormen samen een perfecte combinatie. Of je het nu serveert voor een verjaardag, een speciale gelegenheid of gewoon als een manier om jezelf te verwennen, deze taart zal altijd een hit zijn. Dus, trek je schort aan en ga aan de slag met dit eenvoudige, maar onweerstaanbare recept voor hemelse chocoladetaart. Geniet ervan!

Linda van Aken

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *