Pumpkin Spice kruiden maken & 5 lekkere herfst recepten

Herfst is in volle gang en dat betekent dat er weer allerlei lekkere herfst gerechten op ons af komen. Denk aan warme appeltaart met vanille-ijs, chocoladetaart met karamel of – onze favoriet – pumpkin spice taart.

Pumpkin spice is een typisch herfstingrediënt dat je in allerlei lekkere dingen kunt verwerken. Van koffie tot taart, en van muffins tot pancakes. Het geeft je desserts een heerlijke, warme en kruidige smaak. En dat is precies wat we nodig hebben in de koudere herfstmaanden! Pumpkin spice taart is dan ook een echte must-have tijdens de herfst. Wie is er nou niet gek op pumpkin spice?

Pumpkin Spice kruiden zelf maken

Pumpkin spice is een mix van verschillende kruiden, zoals kaneel, gember, nootmuskaat en kruidnagel. Wist je dat je het zelf heel eenvoudig kunt maken? Wij geven je het recept voor zelfgemaakte pumpkin spice.

Ingrediënten:

• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1/2 theelepel kruidnagelpoeder
• 1/4 theelepel gemalen kardamom

Meng alle ingrediënten in een kommetje en bewaar het in een luchtdicht potje. Gebruik het bijvoorbeeld in een lekker ontbijt met havermout of in een taart. Zo maak je in een handomdraai je eigen pumpkin spice kruiden!

Pumpkin Spice koffie

Ingrediënten:

• 1 theelepel pumpkin spice
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel vanille extract
• 1 kopje koffie
• 1/2 kopje melk
• 1 eetlepel bruine suiker

Bereiding:

1. Doe alle ingrediënten in een kom en roer goed door
2. Zet een potje koffie en voeg dit toe aan de kom
3. Roer alles nog even goed door en voeg naar smaak nog wat extra suiker toe
4. Serveer in een mooi kopje en geniet van je koffie met pumpkin spice!

Pumpkin spice muffins

Wat heb je nodig:

• 150 gram bloem
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel pumpkin spice
• 1/4 theelepel zout
• 1/2 kopje olie
• 2 eieren
• 100 gram gekonfijte suiker
• 100 ml pompoenpuree

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden
2. Mix de bloem, baking soda, kaneel, pumpkin spice en zout in een kom
3. Doe de olie, eieren, suiker en pompoen puree in een andere kom en mix goed
4. Voeg de twee kommen samen en mix alles goed door elkaar
5. Vul muffinvormpjes voor ongeveer twee derde met het beslag
6. Bak de muffins in ongeveer 20 minuten gaar

Pumpkin spice pannenkoeken

Wat heb je nodig:

• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel pumpkin spice
• 1/4 theelepel zout
• 100 gram bloem
• 350 ml melk
• 2 eieren
• 60 ml olie
• 100 gram pompoen puree

Bereiding:

1. Mix de bloem, baking powder, kaneel, pumpkin spice en zout in een kom
2. Doe de melk, eieren, olie en pumpkin puree in een andere kom en mix goed
3. Voeg de twee kommen en mix alles goed door elkaar
4. Verhit olie in een pan en bak de pancakes aan beide kanten gaar
5. Serveer met honing of ahornsiroop en geniet!

Pumpkin spice taart

Wat heb je nodig:

• 250 gram bloem
• 300 gram suiker
• 100 gram boter op kamertemperatuur
• 200 ml melk
• 100 gram pompoenpuree
• 3 eieren
• 1 theelepel vanille extract
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel pumpkin spice
• 1/2 theelepel zout

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden
2. Mix de boter en suiker in een kom tot een licht en fluffy mengsel
3. Voeg de eieren, vanille extract en pumpkin puree toe en mix alles goed door elkaar
4. In een andere kom mix je de bloem, baking powder, baking soda, kaneel, pumpkin spice en zout
5. Voeg de twee kommen samen en mix alles goed door elkaar
6. Giet het beslag in een ingevette taartvorm en bak de taart in ongeveer 45 minuten gaar
7. Laat de taart afkoelen en serveer met slagroom of vanille-ijs. Enjoy!

Heb je zelf geen zin om taart te maken? Geen probleem! Er zijn tegenwoordig ook allerlei producten verkrijgbaar met pumpkin spice smaak. Van koffie tot ijs, en van chocola tot chips. Er is genoeg keuze voor pumpkin spice-liefhebbers. Dus geniet van de herfst en haal alle pumpkin spice producten in huis die je maar kunt vinden!

Meer recepten vind je hier.