Lekkerste koekjes bakken; recepten van simpel tot luxe, van vormpjes

Heb jij ooit wel eens een keer een koekje gebakken? Of vind je het gewoon leuk om in de keuken te staan en te experimenteren met nieuwe recepten?

Wij hebben voor jou de lekkerste koekjesrecepten op een rijtje gezet. Van amandelkoekjes tot chocoladechipkoekjes en alles daar tussenin. Van eenvoudig en snel klaar, tot iets meer werk of speciale kerstkoekjes. Lekker om zelf te bakken als je een keer niets te doen hebt. Dit zijn onze top 15!

Inhoudsopgave toon

Basis ingrediënten koekjes bakken

Amandelkoekjes

Een klassieker onder de koekjesrecepten: amandelkoekjes. Deze koekjes zijn niet alleen heerlijk krokant, maar ook nog eens makkelijk te maken. Je hebt hiervoor alleen wat amandelmeel, boter, eieren, suiker en amandelschaafsel nodig. Makkelijker kan het niet, maar toch erg lekker.

Chocoladechipkoekjes

Een ander populair recept zijn chocoladechipkoekjes. Deze zijn nog makkelijker te maken dan amandelkoekjes en je kunt er eindeloos mee variëren. Voeg bijvoorbeeld wat rozijnen of noten toe aan het beslag of maak de koekjes extra chocolatig door er extra chocoladechips aan toe te voegen.

Pepernoten

Pepernoten zijn eigenlijk geen koekjes, maar wel een heerlijk Nederlands lekkernijtje. Deze kleinen, kruidige koekjes zijn ideaal om tijdens de kerst te maken. En het leuke is: je kunt ze ook prima zelf maken! Dit recept is eenvoudig en je hebt er maar weinig ingrediënten voor nodig.

Speculaas

Speculaas is een andere klassieker met Sinterklaas en kan je ook thuis maken. Deze kruidige, honingzoete koeken zijn niet makkelijk te maken, maar wel erg lekker. Het deeg voor speculaas moet namelijk heel precies op smaak zijn en dat vraagt wat tijd en geduld. Maar geloof ons: het resultaat is het waard!

Chocoladekoekjes

Wie houdt er nou niet van chocolade? Als je dan toch in de keuken staat om koekjes te bakken, waarom dan niet meteen wat chocoladekoekjes maken? Dit recept is simpel, maar oh-zo-lekker. En je kunt de chocoladekoekjes natuurlijk aanpassen aan je eigen smaak door bijvoorbeeld stukjes fudge of marshmallows toe te voegen.

Gevulde speculaas

Gevulde speculaas is eigenlijk niets meer dan speculaas met een vulling. Dit recept is iets moeilijker dan het recept voor ‘gewone’ speculaas, maar je kunt er eindeloos mee variëren. Denk bijvoorbeeld aan een chocoladevulling, kaneelvulling of amandelspijs. Of maak het nog lekkerder door een laagje banketbakkersroom toe te voegen. Mmmm!

Notenkoekjes

Voor het maken van notenkoekjes heb je wat meer tijd nodig dan voor de andere recepten op onze lijst. Maar het resultaat is het zeker waard! Deze koekjes zijn namelijk niet alleen erg lekker, maar ook nog eens heel mooi om te zien. En je kunt er natuurlijk mee variëren door bijvoorbeeld stukjes chocolade of rozijnen toe te voegen aan het deeg.

Stroopwafels

Stroopwafels zijn er in allerlei soorten en maten. Maar we vinden ze het allerlekkerst als ze zelfgemaakt zijn. Dit recept is misschien wat ingewikkelder dan de andere recepten op onze lijst, maar geloof ons: het resultaat is het zeker waard. En je kunt er natuurlijk ook mee variëren door de vulling aan te passen aan je eigen smaak.

Appelflappen

Appelflappen zijn niet echt koekjes, maar wel een heerlijk Nederlands lekkernijtje. Deze zoete, fruitige flappen zijn perfect om te maken als je wat fruit over hebt. En je kunt er natuurlijk ook mee variëren door andere fruitsoorten toe te voegen aan het recept. Yum!

Taaitaai

Taaitaai is een soort chocoladekoek, maar dan iets dunner en met een laagje chocolade ertussenin. Dit recept is erg simpel, maar oh-zo-lekker. En je kunt de taai natuurlijk aanpassen aan je eigen smaak door bijvoorbeeld stukjes fudge of marshmallows toe te voegen.

Meer recepten vind je hier.

Over
Laatste berichten

Linda van Aken

Blogger & Eigenaar bij Medialiefde.nl

Linda is oprichter van Mamaliefde.nl, getrouwd en moeder van een koningskoppel bestaande uit een self-proclaimed prinses en een nieuwsgierige zoon.
Zoals ze zelf zegt is ze besmet met het reisvirus en eist ze het liefste de hele wereld over. Ook gaat ze graag op ontdekking in eigen land en probeert de vele uurtjes achter de laptop te compenseren met quality time doorbrengen met het gezin.Ze is altijd in voor een spontane actie.

Laatste berichten van Linda van Aken (alles zien)