Skip to Content

Goji bessen; zijn deze gezond of gevaarlijk en wat is de voedingswaarde?

Goji bessen; zijn deze gezond of gevaarlijk en wat is de voedingswaarde?

Gojibessen, ook bekend als wolfsbessen, zijn een van de meest krachtige superfoods van de natuur. Ze bevatten boordevol belangrijke vitaminen en mineralen en kunnen helpen je gezondheid een boost te geven. Gojibessen zijn een geweldige bron van antioxidanten die oxidatieve stress bestrijden, ontstekingen verminderen en zelfs het verouderingsproces helpen vertragen! In dit artikel belichten we waarom gojibessen zo goed zijn voor je gezondheid en wat de beste manieren zijn om ze toe te voegen in je voeding.

Voedingsstoffen uit gojibessen

Deze bessen zitten vol belangrijke vitaminen en mineralen, waaronder vitamine A en C, B2, E en ijzer. Deze voedingsstoffen kunnen helpen om je immuunsysteem te versterken en het energieniveau gedurende de dag te verhogen. Als extra bonus bevatten ze 18 essentiële aminozuren, wat een geweldige manier is om eiwitten binnen te krijgen zonder vlees of zuivelproducten te consumeren.

Maar daar houden de voordelen niet op! Gojibessen bevatten krachtige antioxidanten die oxidatieve stress bestrijden, veroorzaakt door vrije radicalen in ons lichaam. Dit kan ontstekingen in ons hele lichaam verminderen en het verouderingsproces helpen vertragen. Bovendien wordt het eten van goji-bessen in verband gebracht met een betere gezondheid van de hersenen vanwege de hoge concentratie vitamine C, die de cellen helpt beschermen tegen schade door vrije radicalen.

Hoe smaken Goji-bessen?

Gojibessen kunnen op verschillende manieren worden gegeten, bijvoorbeeld (zoals we aangaven) door ze toe te voegen aan smoothies of overnight oats voor het ontbijt of door er de hele dag door van te snoepen! Voor mensen die geen zin hebben in de smaak of textuur van gojibessen zijn er veel alternatieven beschikbaar, zoals capsules en poeders. Je hoeft ze alleen maar te verwerken in je maaltijden zoals yoghurt of havermout om alle voordelen te krijgen zonder de smaak en textuur.

Ze kunnen ook worden gebakken of gestoomd om ze te combineren met andere ingrediënten zoals granola, quinoa of havermout. Gojibessen zijn ook ideaal om gerechten een speciaal tintje te geven; water wat je gebruikt voor het koken van je rijst of couscous kunnen worden besprenkeld of gebruik de bes als garnering. Het is echter belangrijk om te onthouden dat goji-bessen het meeste voordeel leveren wanneer ze rauw worden gegeten.

Ze zijn een heerlijke en voedzame traktatie met een subtiele, zoete smaak met precies de juiste hoeveelheid zuur. Met zoveel manieren om deze smakelijke hapjes in je voeding op te nemen, vind je zeker een optie die bij jouw smaak past! Of ze nu zo worden gegeten, gedroogd voor later gebruik of gemalen in poedervorm, de smaak is iets anders maar nog steeds heerlijk.

Helpen Goji-bessen als je wilt afvallen?

Gojibessen zijn een verstandige keuze voor iedereen die een paar extra kilo’s kwijt wil. Ze bevatten niet alleen geen toegevoegde suikers, maar ook een aantal heilzame bestanddelen zoals plantensterolen, antioxidanten en vitaminen die synergetisch werken om gewichtsverlies te ondersteunen.

Studies hebben ook aangetoond dat regelmatige consumptie van goj bessen kan helpen de lichaamssamenstelling te verbeteren en de bloedsuikerspiegel in toom te houden, waardoor ze het ideale onderdeel zijn van elk gezond afslankplan.

Veroudering tegengegaan

De vitaminen in de gojibessen zorgen ervoor dat de cellulaire gezondheid wordt ondersteund, wat helpt bij het vertragen van de tekenen van veroudering. Daarnaast bevatten ze ook antioxidant-eigenschappen, die de collageenvorming kunnen bevorderen om een ​​gladdere, stralende huid te bereiken. Goji-bespreparaten zijn ook geassocieerd met verhoogde immuniteit, energieniveau en algehele welzijn.

Stress verminderen en betere stemming door de Goji bes

Goji-bessen bevatten verschillende voedingsstoffen die kunnen helpen bij het verminderen van stress. Ze zijn rijk aan antioxidanten en bevatten hoge gehaltes aan tryptofaan, wat de serotonineproductie in het lichaam kan verbeteren en zo de stemming kan helpen reguleren. Ze bevatten ook vitamine B, wat helpt om stress te verlichten en meer energie te geven. Goji-preparaten kunnen ook helpen bij het ondersteunen van een goede gemoedstoestand, waardoor je in staat bent om beter om te gaan met stressvolle situaties.

Waar op letten bij het eten van superfoods?

Als het gaat om het eten van Goji-bessen en andere superfoods, is het belangrijk om wat dingen in gedachten te houden. Het is belangrijk om te weten waar je je producten vandaan komt. Koop altijd verse, organische producten wanneer mogelijk en vermijd verpakte of bewerkte versies.

Hoewel de voordelen talrijk zijn, kan een overdaad op den duur schadelijk zijn voor je gezondheid. Alle voedingstypes in een gevarieerde voeding is nodig voor een optimale gezondheid.

Recepten met goji-bessen

Een recept voor goji-bessen en granola

Dit is wat je nodig hebt:

  • 1 kopje verse of gedroogde gojibessen,
  • 2 kopjes granola van jouw keuze,
  • 2 eetlepels honing,
  • 1/4 kopje gehakte amandelen en
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel.

Om te beginnen verwarm je de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng vervolgens in een grote mengkom alle ingrediënten behalve de granola samen. Voeg dan de granola toe en meng alles door elkaar totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Spreid het mengsel over de bakplaat en plaats de plaat in de oven voor ongeveer 10-15 minuten totdat alles lichtbruin wordt. Laat afkoelen voordat je geniet van dit lekkere recept!

Goji-bessen in je salade

Gojibessen passen goed in salades! Deze combinatie van ingrediënten maakt een heerlijke salade:

  • 1 kopje verse of gedroogde Goji-bessen,
  • 2 kopjes gemengde sla,
  • 4 stukjes basilicum,
  • 1/2 kopje volkoren couscous,
  • 1/2 theelepel geraspte citroenschil en
  • 2 eetlepels olijfolie.

Begin met het koken van de couscous volgens de instructies op de verpakking. Voeg dan alle overige ingrediënten toe in een grote kom en meng alles samen. Roer de olijfolie er voorzichtig doorheen. Serveer direct of laat afkoelen voordat je geniet van je salade met gojibessen!

Een cake met goji-bessen

Je kunt ook heel gemakkelijk een heerlijke cake bakken met goji bessen! Dit is wat je nodig hebt:

  • 2 kopjes bloem,
  • 1 theelepel baking soda,
  • 1/4 theelepel zout,
  • 3/4 kopje suiker,
  • 1/2 kopje boter op kamertemperatuur,
  • 2 eieren,
  • 1 theelepel vanille-extract en
  • 1/2 kopje verse of gedroogde gojibessen.

Om te beginnen verwarm je de oven voor op 220 graden. Meng dan alle ingrediënten behalve de goj bessen in een grote mengkom. Voeg tenslotte de goji-bessen toe en mix totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Vet een springvorm in en schenk het cakebeslag erin. Bak de cake 35 minuten of totdat je een prikker erin steekt en deze er schoon uitkomt. Laat afkoelen voordat je geniet van je cakes met goji-bessen!

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *